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Accord parfait : Menetou-salon / Tzatziki

La recette : Tzatziki

Tzatziki

Quantité : Pour 4 personnes

Durée préparation : 10 mn

Durée cuisson : 0 mn

  • 1 concombre
  • 350 g de yaourt grec
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • De l’aneth ou de la menthe fraîche
  • 2 gousses d’ail
  • Sel

Lavez, pelez, évidez et râpez le concombre.

L’astuce de Maurice : gardez un peu de concombre que vous couperez finement. Cela rajoutera un peu de croquant à votre préparation.

Ajoutez au concombre le yaourt, l’huile, le vinaigre, le jus de citron, le sel et l’ail haché et mélangez bien.

Ciselez la menthe fraîche et la rajoutez au mélange.

Placez au frais pour minimum 12 heures.

Dégustez bien frais !

Ventes privées : la garantie du prix le moins cher

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Le vin du jour

Château Grand-Puy-Lacoste
2009
Note : 18/20
Qualité/Prix :
++++
9.00 €